在14日召開的煙臺(tái)市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)第三屆六次理事(擴(kuò)大)會(huì)上，煙臺(tái)市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)專家工作委員會(huì)正式成立。據(jù)悉，專家工作委員會(huì)將由各個(gè)領(lǐng)域的一批知名學(xué)者、教授、博士和專家組成，將為打造一批魯菜名師、名店、名菜，為煙臺(tái)市爭(zhēng)創(chuàng)“魯菜之都”建言獻(xiàn)策。

　　據(jù)介紹，煙臺(tái)市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)專家工作委員會(huì)的主要職責(zé)是開展行業(yè)理論研究以及相關(guān)的科研活動(dòng)，為餐飲企業(yè)進(jìn)行科學(xué)管理的輔導(dǎo)和培訓(xùn)，并定期不定期的對(duì)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)和相關(guān)知識(shí)的示范與講座。專家工作委員會(huì)由市內(nèi)的一批知名學(xué)者組成，包括法律法規(guī)、公共關(guān)系、標(biāo)準(zhǔn)政策、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、企業(yè)管理、人力資源、飲食文化、烹飪技藝、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等領(lǐng)域的教授、博士和專家。
 
　　業(yè)內(nèi)人士表示，專家委員會(huì)的成立意味著市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)組織架構(gòu)基本搭建完備。通過專家委員會(huì)這個(gè)平臺(tái)為全市餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大注入新的內(nèi)涵與動(dòng)力，專家委員會(huì)要團(tuán)結(jié)引導(dǎo)餐飲企業(yè)深層次的挖掘和弘揚(yáng)魯菜文化，研討與交流餐飲科研成果，并在行業(yè)內(nèi)推廣應(yīng)用，為全市餐飲產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)的提升提供理論和技術(shù)的支持與服務(wù)，為協(xié)會(huì)當(dāng)好參謀，掌控好行業(yè)發(fā)展的思路與走向，以打造煙臺(tái)“中國(guó)魯菜之都”和提升餐飲業(yè)形象為目標(biāo)，積極進(jìn)取，努力拼搏，做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。