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東莞蔬菜配送推薦：

發(fā)布時(shí)間：2016-07-27 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：飲食資訊
冬瓜鯇魚(yú)湯
 
藥膳功效：有平肝，祛風(fēng)，除熱的功效。民間常用以治療肝陽(yáng)上亢之頭痛眼花、高血壓等疾患。
 
 
制作方法： 每次可用冬瓜250~500克，鯇魚(yú)200~250克(魚(yú)尾較好)。先用油煎魚(yú)尾至金黃色，與冬瓜一起，加入清水適量，煲3~4小時(shí)，加食鹽少許，調(diào)味服食。
 
脆爆海帶
 
藥膳功效：海帶氨酸具有降壓作用，淀粉硫酸脂具有降血脂作用。但中焦脾胃虛寒者不宜多食。
 
 
制作方法： 水發(fā)海帶90克，面粉15克，香油3克，植物油300克，醬油，鹽各適量，糖、醋、黃酒、蒜泥、水淀粉各少許。
 
將水發(fā)海帶切成斜角塊，用面粉掛糊，之后放入油鍋中炸一炸，待面糊略炸干，即撈出，待油再熱時(shí)，復(fù)放入炸至金黃后撈出。
 
 
鍋中留油9克，把鍋再燒熱，倒入由醬油、蒜泥、鹽，糖、醋、黃酒等兌好的汁，燒開(kāi)后淋上水淀粉，勾成芡。
 
將海帶倒入鍋內(nèi)芡汁中，出鍋時(shí)淋上香油即成。
 
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