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    “八寶烤香鴨”、“八珍烤香鴨”、“風(fēng)味烤香鴨”……記者昨天走訪了京城十幾家“烤香鴨”商鋪發(fā)現(xiàn)，原先零散散布在街頭的“八寶烤香鴨”，往常已演化為了各種名頭的“烤香鴨”，且同一“鴨”產(chǎn)品價(jià)錢不一，口味也不一。從降生到熱銷僅一個(gè)月時(shí)間的“八寶烤香鴨”在市面上已難覓正宗。

    門檻低促“鴨”變種

    “生意沒(méi)以前好做了，每天大約就賣80只�！弊蛱�，北新橋一家掛著“八寶烤香鴨”的店老板通知記者，隔壁不遠(yuǎn)處剛剛開(kāi)了一家相似的“烤香鴨”店鋪，由于兩家“鴨”的價(jià)錢相同，因而分流了其店鋪一部分固定客源，生意也從每天120只驟減到了80只左右。記者從“八寶烤香鴨”店鋪步行5分鐘發(fā)現(xiàn)，就在這家店往東100米左右就有一家“風(fēng)味烤香鴨”，其門面裝修與“八寶鴨”十分相似，同樣運(yùn)用的是高壓轉(zhuǎn)爐技術(shù)，價(jià)錢同樣是15.8元每只。

    “也不曉得滋味一樣不一樣，就是覺(jué)得廉價(jià)先買來(lái)嘗嘗�！币晃慌抨�(duì)購(gòu)置“烤香鴨”的顧客通知記者。在東四路口西南角處新開(kāi)了一家“八珍烤香鴨”，與“八寶烤香鴨”掛著一樣的正宗招牌，但價(jià)錢只定在了12.8元。

    “請(qǐng)一個(gè)擔(dān)任門面的工人，在集貿(mào)市場(chǎng)或者街邊租一個(gè)5—10平方米左右的門面，投入不過(guò)萬(wàn)元，就能夠上手做生意了。很多‘烤香鴨’鋪?zhàn)佣际窍裎疫@樣做小本生意的人做火的�！币患颐麨椤疤屏窒憧绝啞钡牡曛魍ㄖ�記者，其店鋪從前不斷做的是炸雞，“烤香鴨”剛進(jìn)京他就找了一個(gè)做“烤香鴨”的老板，學(xué)了技術(shù)就開(kāi)業(yè)了。

    眾加盟商混水大戰(zhàn)

    就記者昨天理解的狀況，目前在一些繁華商業(yè)區(qū)，相隔不遠(yuǎn)就會(huì)出現(xiàn)兩家同類不同名的“烤香鴨”店鋪。而直接導(dǎo)致市場(chǎng)上“烤香鴨”種類驟然增多的原因，是一些突然“冒”出來(lái)的“烤香鴨”加盟商。從其降生到現(xiàn)在的一個(gè)月時(shí)間里，僅北京市場(chǎng)上“烤香鴨”的加盟商就從最初的“麥肯香八寶烤香鴨”一家變成了“湘巴老”等5家左右。

    “開(kāi)一家‘唐林香’連鎖店真的很簡(jiǎn)單。總部將為你提供開(kāi)店的授權(quán)手續(xù)，如《開(kāi)店資格證》、《品牌授權(quán)書(shū)》以及統(tǒng)一著裝、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一品牌店名等，你只需準(zhǔn)備1.5萬(wàn)元資金，除總部收取品牌使用費(fèi)、設(shè)備費(fèi)及技術(shù)費(fèi)等計(jì)9800元外，其余用作店租、裝修及流動(dòng)資金。”昨天一家名為“唐林香燒雞烤鴨連鎖店”的加盟公司通知記者，加盟“烤香鴨”開(kāi)業(yè)后，總部能夠保證分店的每月毛利達(dá)2萬(wàn)元，年純利不低于30萬(wàn)元。

    “為保證加盟商的利益，本公司保證在加盟店附近1000米范圍內(nèi)不再發(fā)展別的加盟店�！弊蛱�，另一家名為“湘巴老——八寶烤香鴨”的加盟商通知記者，其加盟費(fèi)十分低廉，“經(jīng)濟(jì)型”的單學(xué)技術(shù)只需要2000元。而“迷你型”加盟費(fèi)5000元，總部可提供1臺(tái)烤爐。