一、麥芽蜜棗瘦肉湯

　　原料：麥芽100克，瘦豬肉100克，蜜棗20克，鹽適量。

　　做法：

　　1、麥芽用鍋炒至微黃。

　　2、將蜜棗洗凈；瘦豬肉洗凈，切成片。

　　3、將蜜棗，炒麥芽放入沙鍋中，用小火煮45分鐘。

　　4、再將豬肉放入，轉(zhuǎn)大火將豬肉煮熟。

　　5、出鍋前放鹽調(diào)味，即可。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：麥芽含有豐富的維生素B6、葉酸和磷脂，在一定程度上能幫助準(zhǔn)媽媽解除疲勞。

　　二、山藥香菇雞

　　原料：山藥100克，雞腿1個(gè)，胡蘿卜1根，鮮香菇5朵，鹽、糖、料酒、醬油各適量。

　　做法：

　　1、山藥洗凈去皮，切成片；胡蘿卜去皮，切成片；香菇泡軟，去蒂，打上十字花刀。

　　2、雞腿洗凈，剁成小塊，沸水焯過(guò)，去除血水后瀝干。

　　3、將雞腿放鍋內(nèi)，加入鹽、糖、料酒、醬油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。

　　4、煮10分鐘后，放入胡蘿卜片、山藥片，再煮，煮至山藥片熟透后即可。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；而且山藥中含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分以及多種礦物質(zhì)，對(duì)于準(zhǔn)媽媽有很好的食療作用。

　　三、羊肉山藥湯

    原料：羊肉、山藥、胡蘿卜、枸杞

　　做法：

　　1、山藥、胡蘿卜洗凈、去皮，切成塊；枸杞用水泡軟。

　　2、把切成小塊的羊肉放入水中，煮2~3分鐘，撈出去掉血末，瀝干；

　　3、把羊肉放入鍋中，加水燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，放入山藥塊、枸杞、胡蘿卜，出鍋前，加鹽調(diào)味即可。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：枸杞對(duì)脾胃虛弱、倦怠無(wú)力、食欲不振、腰膝酸軟有很好的緩解作用，和山藥搭配食用更是事半功倍。大料、茴香、肉蔻等調(diào)味料不宜大量或者經(jīng)常使用，但是配合羊肉，能夠使食物充滿(mǎn)誘人香味，促進(jìn)食欲，準(zhǔn)媽媽可以酌情添加。

　　四、板栗燒子雞

　　原料：板栗10顆、子雞1只、蒜、鹽、糖、料酒、醬油、高湯各適量。

　　做法：

　　1、將板栗劃開(kāi)一小口，大火煮10分鐘撈出，剝?nèi)ネ鈿ぁ?/P>

　　2、將子雞肉洗凈切塊，放醬油、糖、鹽、料酒腌制10分鐘。

　　3、鍋中加高湯、醬油、板栗、雞塊同煮，煮至板栗熟爛。再調(diào)轉(zhuǎn)大火，加入蒜瓣，繼續(xù)燜5分鐘即可。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：板栗中含豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)；板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給準(zhǔn)媽媽較多的熱能，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。常吃板栗不僅可以健身壯骨，還有消除疲勞的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯(cuò)的美食。

　　小帖士：栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以準(zhǔn)媽媽一次不宜多食。不過(guò)可以將栗子做為配菜來(lái)食用，既可以增加營(yíng)養(yǎng)，也可以增進(jìn)食欲。

（責(zé)任編輯：任飛）