預(yù)警分析系統(tǒng)是整個(gè)預(yù)警系統(tǒng)的關(guān)鍵與核心,其功能將直接影響食品安全預(yù)警的質(zhì)量。預(yù)警分析系統(tǒng)的輸人端是信息源系統(tǒng),輸出端是安全風(fēng)險(xiǎn)的分析信息。 般的預(yù)警分析系統(tǒng)包括指標(biāo)模塊 和分析模型校塊兩部分。指標(biāo)模塊主要是設(shè)置食品安全風(fēng)險(xiǎn)危機(jī)的評(píng)價(jià)項(xiàng) ...
食品安全事故發(fā)生后,應(yīng)根據(jù)《食品安全法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,遵循“及時(shí)主動(dòng)、準(zhǔn)確引導(dǎo)、互通有無、善用媒體、切實(shí)有效”的原則,進(jìn)行食品安全信息的發(fā)布和宣傳。通過各種形式和集道,及時(shí)、主動(dòng)、客觀、準(zhǔn)確地向社會(huì)通報(bào)和發(fā)布食品安全事故的發(fā)生地點(diǎn)、 ...
1.生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制 各啤酒生產(chǎn)廠家設(shè)備狀況不同,對(duì)酒液的處理方式也不同,在整個(gè)生產(chǎn)過程中要加強(qiáng)以下幾個(gè)環(huán)節(jié)的管理: (1)酒液過濾過程中的控制。 ...
食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)測方法的研究關(guān)鍵是科學(xué)地實(shí)現(xiàn)對(duì)待檢食品的動(dòng)態(tài)抽檢(包括批次的動(dòng)態(tài)抽檢和檢測項(xiàng)目的動(dòng)態(tài)調(diào)整)。待檢食品的動(dòng)態(tài)抽檢方案分為三個(gè)層次,即前置層、基本層和調(diào)整層。前置層進(jìn)行是否指定性抽檢(如預(yù)警、科研)的判定;在基本層,根據(jù)食品安全狀 ...
建立統(tǒng)管理、信息共享的包含食品安全監(jiān)測、事故報(bào)告與通報(bào)、食品安全事故隱息預(yù)警等功能的食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系和健全的醫(yī)療救治信息網(wǎng)絡(luò)。設(shè)立信息報(bào)告和舉報(bào)電話,建立多條暢通的信息報(bào)告渠道,確保食品安全事故的及時(shí)報(bào)告與相關(guān)信息的及時(shí)收集。搭建信息溝 ...