HACCP體系的產(chǎn)生與發(fā)展 在20世紀(jì)60年代早期,承擔(dān)開發(fā)宇航食品的Pllsblury公司在為美國太空計劃提供食品期間,率先提出HACCP概念。宇航食品是經(jīng)過多道工序,有多種配料的方便食品其質(zhì)量要求必須是趨近于“零缺陷&r ...
近期,國內(nèi)知名翻糖大師大宮老師奔赴大美利堅參加()全美蛋糕糖藝大賽,其所設(shè)計的獨具中國風(fēng)情的蛋糕贏得了包括白宮首席甜點師羅蘭梅尼耶先生在內(nèi)的諸多國際蛋糕糖藝大師的青睞。只是,很少有人知道大宮老師曾經(jīng)是 ...
食品細菌污染途徑 在食品生產(chǎn)、加工、貯藏、運輸、銷售、家庭處理及消費過程中,細菌可通過如下途徑污染食品。 1.原材料 食品原料在采集加工前期表面往往附著眾多細菌,尤其原料表面破損之處常有大量細菌聚集。即使在運輸儲藏過程中采取衛(wèi)生 ...
——引領(lǐng)四川農(nóng)業(yè)進入“互聯(lián)網(wǎng)+”新時代月日,四川省農(nóng)業(yè)廳在內(nèi)江召開全省農(nóng)業(yè)信息化工作會議,會上麥味網(wǎng)被評為全省十大農(nóng)業(yè)電商示范企業(yè),由農(nóng)業(yè)廳涂建華副廳長親自授牌。麥味科技副總經(jīng)理吳晶瑋對麥味網(wǎng)進行了全 ...
蔬菜配送公司運輸成本的計算方法及成本的宏觀分析 A.運輸總成本=運輸支出+輔助營運費用+營運間接費 B.單位運輸成本計算 某運輸成本計算對象的單位運輸成本=(該成本計算對象的當(dāng)月運輸成本總額)/(該成本計算對象當(dāng)月運輸周轉(zhuǎn)量) ...