都說(shuō),早晨要吃得像皇帝,中午吃得像平民,晚餐吃得像乞丐,由此可見(jiàn),早餐在一日三餐中有多么的重要。但很多年輕人卻沒(méi)有重視早餐,胡亂買(mǎi)路邊攤或直接省略早餐,偶爾一兩次沒(méi)有問(wèn)題,但長(zhǎng)時(shí)間下去身體卻承受不了。 ...
微生物危害特征值的劃分 微生物危害分析和由危害特征值劃分的食品在美國(guó)國(guó)家食品衛(wèi)生微生物標(biāo)準(zhǔn)顧問(wèn)委員會(huì)(NACMCF)的HACCP指南中作了詳細(xì)解釋。在危害特征值F上有幾個(gè)小變化,使加工者在任何加工步驟以前能區(qū)別消費(fèi)產(chǎn)品和產(chǎn)品的原料、成分 ...
鼠疫耶氏菌 鼠疫耶氏菌(Yersiniapesti)俗稱鼠疫桿菌,屬腸桿菌科、耶爾森菌屬Yesinia),為革蘭氏陰性小桿菌。耶爾森菌屬包括11個(gè)菌種,其中鼠疫耶氏菌、小腸結(jié)腸炎耶氏菌與假結(jié)核耶氏菌三種肯定是人類致病菌。本屬細(xì)菌通常先引 ...
現(xiàn)在是信息化時(shí)代,網(wǎng)絡(luò)上充斥著很多信息,尤其是關(guān)于養(yǎng)生的知識(shí)鋪天蓋地。有的養(yǎng)生知識(shí)看起來(lái)很科學(xué),其實(shí)是一個(gè)紙老虎,醫(yī)學(xué)上根本沒(méi)有這些概念,只是廠商的一種宣傳手段罷了。這些坑人的“養(yǎng)生知識(shí)”要注意!、清 ...
食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品安全標(biāo)準(zhǔn)(FoodSafetyStandard)指的是對(duì)食品中潛在的有毒有害物質(zhì)種類和限量所給子的一種強(qiáng)制性規(guī)定。有毒(Toxic)、有害(Harmful)物質(zhì)按其性質(zhì)和來(lái)源可分為生物(病原菌)、化學(xué)(生物毒素、農(nóng)藥殘 ...