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東城食堂蔬菜配送中心 推薦 番茄蛋湯的做法：加入水淀粉雞蛋花更好看

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番茄蛋湯的做法：參加水淀粉雞蛋花更美觀

時(shí)間:2016-11-03 10:37 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:大廚 點(diǎn)擊:次

番茄蛋湯的做法：參加水淀粉雞蛋花更美觀
番茄蛋湯的做法：參加水淀粉雞蛋花更美觀

    番茄蛋湯是不少家庭保存的一道美味佳肴，要使湯中的蛋花更散更美觀，有一個(gè)制造竅門，即在番茄炒熟加水煮湯時(shí)，先放入適量水淀粉攪拌平均，再遲緩放入蛋液，這樣蛋花會(huì)又散又美觀。值得留意的是，倒入蛋液后不要馬上用勺子攪拌，應(yīng)等蛋花定型、自然浮起后再攪拌，這樣雞蛋才干像花朵一樣漂浮于湯面。


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