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厚街食品配送中心推薦 豆腐配魚實乃雙劍合璧

發(fā)布時間：2017-07-31 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦

豆腐配魚實乃雙劍合璧

時間:2017-05-03 09:18 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師 點擊:次

豆腐配魚實乃雙劍合璧
豆腐配魚實乃雙劍合璧

　　豆腐中蛋氨酸含量較少，而魚類體內這種氨基酸含量非常豐厚；魚類苯丙氨酸含量較少，而豆腐中含量則比擬高。兩者合吃，可揚長避短、相輔相成，進步營養(yǎng)價值。
 
　　另外，豆腐含鈣量比擬高，而魚中含維生素d，兩者合吃，借助魚體內維生素d的作用，能促進人體對鈣的吸收。因而，豆腐燉魚特別合適中老年人、青少年、孕婦食用。
 
　　豆腐燉魚除了其營養(yǎng)的互補作用外，還別有風味。如廣東地域最常見的一道菜豆腐燉魚頭，就是先把魚頭煎好，再加水放入豆腐一同燉，熟時香氣四溢，顏色鮮白，吃起來不油不膩，四季皆宜。

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