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芹菜又叫“香芹”，由于它帶有一個(gè)特別的香味，而且它還富含各種蛋白質(zhì)以及人體所需的元素，芹菜還有什么營(yíng)養(yǎng)元素，吃芹菜有什么好呢？下面讓小編為你一一道來。

芹菜營(yíng)養(yǎng)剖析：

1、芹菜的平肝降壓作用，主要是由于芹菜中含酸性的降壓成分，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈打針有明顯降壓作用。臨床關(guān)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、從芹菜子中別離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)定作用，對(duì)人體能起安神的作用，有利于平定感情，消弭煩躁。

3、 芹菜含有益尿有效成分，肅清體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

4、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的成效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這種物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑止腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加速糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，到達(dá)預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

5、芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的喪失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚慘白、枯燥、面色無華，而且可以使目光有神，頭發(fā)黑亮。

6、芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。關(guān)于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。

7、芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能加強(qiáng)者的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。常常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)避免痛風(fēng)有較好效果。

8、芹菜含有鋅元素，是一種性性能食品，能推進(jìn)人的性高興，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國(guó)的一項(xiàng)研討發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能削減男性精子的數(shù)目，大概對(duì)避孕有所幫助。

芹菜適合的人群：

人群都可食用。

1、分外合適高血壓、動(dòng)脈硬化、高血糖、缺鐵性血虛、經(jīng)期婦女食用；

2、芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；打算生育的男性應(yīng)留意適當(dāng)少食。

芹菜食療作用：

芹菜味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經(jīng)。

具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的成效。

主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下、瘰疬、痄腮等病癥。對(duì)血管硬化、神經(jīng)虛弱、頭痛腦漲、小兒軟骨癥等都有輔助治療感化。此外還可醫(yī)治高血壓或怒火上攻惹起的頭脹痛。