醫(yī)學(xué)指導(dǎo):廣東省中醫(yī)院副院長、呼吸病專家張忠德佘自強(qiáng)無花果有抗炎消腫之功效,對(duì)肺部有較好的滋潤作用;而中藥玉竹具有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴的作用。海底椰玉竹煲響螺,清潤可口,能滋陰潤燥、平補(bǔ)養(yǎng)生,且又能生津 ...
食品安全預(yù)警系統(tǒng)的特性 食品安全預(yù)警系統(tǒng)針對(duì)的是食品這一一研究對(duì)象,既具有一般的系統(tǒng)性問題,又包含食品這-特殊的研究對(duì)象的特性,以及預(yù)警的功能性,因此,食品安全預(yù)警系統(tǒng)具有以下主要特點(diǎn): (1)復(fù)雜性。食品安全預(yù)警系統(tǒng)屬于復(fù)雜體系, ...
黑蒜憑著超高的營養(yǎng)價(jià)值以及“甜、軟、糯”的口感,迅速風(fēng)靡國外,正逐漸被國內(nèi)認(rèn)識(shí)和認(rèn)可。黑蒜當(dāng)中的獨(dú)頭黑蒜,食后無蒜臭,有著更優(yōu)的營養(yǎng)價(jià)值。那么獨(dú)頭黑蒜和黑蒜的有什么聯(lián)系和區(qū)別?獨(dú)頭黑蒜有哪些特點(diǎn),獨(dú)頭 ...
美國、歐盟和日本等國家和地區(qū)的食品安全過程控制體系 美國、歐盟已經(jīng)立法,強(qiáng)制要求食品生產(chǎn)企業(yè)建立和實(shí)行HACCP管理體系。日本、加拿大、澳大利亞等國家的食品衛(wèi)生管理當(dāng)局也要求本國食品生產(chǎn)企業(yè)建立和實(shí)行HACC管理體系。國際社會(huì)日益關(guān)注食 ...
柵欄效應(yīng)基本原理 Ma1是理論化帶欄效應(yīng)模式菜食品內(nèi)含有同等喜度的個(gè)果可貯和衛(wèi)生安全的。如果可起到防腐作用。 殘存的微生物最終未能逾越這些柵欄,因此該食品是 肉、蛋、乳的初始窗量低或殺菌效果好,則少數(shù)幾個(gè)棚欄即(干燥 ...