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推薦 家常菜菜譜 白靈菇豬踭煲小塘菜
發(fā)布時(shí)間:2017-06-13 發(fā)布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:食譜推薦
家常菜菜譜 白靈菇豬踭煲小塘菜
時(shí)間:2015-04-07 09:56 來源:美食網(wǎng) 作者:美食 點(diǎn)擊:次
小塘菜為一種群眾食材,它富含膳食纖維、維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)元素,有解熱除煩、通利腸胃的食效。小塘菜常見的吃法有炒制和浸煮兩種手法,這次聊到的“白靈菇豬踭煲小塘菜”亦為其一。白靈菇富含蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素,深受營養(yǎng)學(xué)家的喜歡,引薦以其配搭豬踭和小塘菜共冶一爐,營養(yǎng)滋味。
資料:豬踭150克、白靈菇100克、小塘菜250克、姜片15克、蒜頭(去衣)15克,鹽、雞湯、胡椒粉、花生油各適量。
做法:豬踭洗凈斬件,以鹽、生抽、花生油拌勻備用;小塘菜洗凈備用;白靈菇洗凈切片備用;開鍋下油,爆香蒜頭和姜片,下適量雞湯滾開,然后放入豬踭、小塘菜和白靈菇,以鹽、胡椒粉調(diào)味,煮至資料熟透即成。